L’une des choses qui m’a le plus manqué pendant le verrouillage était une bonne pizza. Pas le genre que vous obtenez des grandes chaînes mais le genre authentique que vous obtenez des bonnes pizzerias.

J’ai commencé à voir les fours à pizza Ooni apparaître sur Instagram et après avoir discuté avec quelques amis qui les avaient achetés, je mourais d’envie d’en essayer un moi-même. La pizza a l’air absolument épique et tout le monde à qui j’ai parlé m’a assuré qu’elle était également délicieuse.

J’avais l’idée d’en acheter un quand Ooni m’a contacté pour me demander si je voulais tester leur nouveau four à pizza extérieur au feu de bois portable Fyra à la maison. J’ai sauté sur l’occasion!

Le four à pizza Ooni Fyra

L’assemblage du four à pizza Ooni Fyre était assez facile, ce qui était bien car j’ai trouvé le manuel un peu déroutant. Les pieds du bas ont juste besoin d’être étendus, les entonnoirs insérés et la pierre à pizza (qui est emballée dans des bulles) doit être glissée à l’intérieur.

Après cela, vous êtes plutôt prêt à partir !

Les petites jambes signifient que vous pouvez placer le même directement sur le sol sans causer de dommages, mais pour éviter de vous pencher et pour une facilité générale, j’ai acheté une table bon marché d’Ikea ​​pour l’asseoir.

Allumer le four à pizza

Allumer l’Ooni Fyra est assez facile. Il y a une petite grille à l’arrière que vous retirez et remplissez de granulés de bois avant de placer un allume-feu dessus. Il commence à chauffer assez rapidement, mais comme le four n’a pas réellement de jauge de température intégrée, il faut un peu de chance pour atteindre le bon niveau pour cuire votre pizza.

J’ai constaté qu’après environ 15 minutes, j’étais à la bonne température pour démarrer, mais une fois que j’ai remarqué, c’est qu’il brûle assez rapidement à travers les granulés, vous devez donc garder un œil sur la trémie à l’arrière pour les garder remplis.

La température baisse assez rapidement lorsque la porte à l’avant est également ouverte, il est donc préférable de la garder fermée autant que possible.

Assembler votre pizza

Vous pouvez, bien sûr, faire cuire n’importe quelle pizza dans le four Ooni, même celle que vous avez achetée dans un magasin, mais je pense que si vous vous efforcez de faire votre propre pizza, vous pouvez aussi tout faire. et faites votre propre pâte. J’ai suivi la recette d’Ooni et c’était assez savoureux et bien cuit aussi.

Pour mettre la pizza dans et hors du four et la retourner, vous aurez besoin d’une pelle à pizza (qu’ils vendent séparément). L’ouverture du four est assez étroite, il y a donc un peu de chic pour y glisser votre pizza sans faire de dégâts. Pour cette raison, j’ai trouvé qu’il valait mieux faire des pizzas un peu plus petites.

J’admets qu’il m’a fallu quelques tentatives pour comprendre, mais j’ai vite réalisé que tout était une question de farine. Saupoudrez la peau abondamment pour vous assurer qu’elle glisse facilement.

Cuisiner votre pizza dans l’Ooni Fyra

La bonne nouvelle est qu’une fois que le four Ooni est chaud et que votre pizza est garnie de nombreuses garnitures délicieuses, la cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

Le temps qu’il faut pour cuire la pizza dépend de vos goûts personnels et de la façon dont vous aimez votre pizza carbonisée. J’aime quelques petits morceaux noirs brûlés sur le mien donc je les garde un peu plus longtemps. La clé est de tourner la pizza toutes les 30 secondes pendant la cuisson afin que la surface finisse par cuire.

Four à Pizza Ooni Fyra Revoir

Il est indéniable que l’Ooni est un véritable sujet de discussion et qu’il fait de très bonnes pizzas au goût authentique. J’ai eu quelques invités dans le jardin au cours de l’été et ils ont tous été fascinés de regarder la pizza cuisiner.

J’ai trouvé qu’il était préférable de ne faire que quelques pizzas à la fois, car cela signifie que tout le monde mangera à des heures différentes. S’il s’agit d’une garden-party décontractée, mangez à votre guise, ce n’est pas un problème.

Le four brûle également les granulés de bois assez rapidement, alors assurez-vous d’en avoir un approvisionnement abondant. Vous pouvez acheter les granulés de bois de marque Ooni sur leur site Web, mais n’importe quelle marque fera l’affaire.

À 229 £ pour le four, cela peut sembler un investissement assez important, mais si vous tenez compte du coût d’une seule pizza de l’une des grandes chaînes de livraison, vous ne tarderez pas à payer si vous les changez. .

Si vous êtes un amateur de pizza comme moi et que vous avez un endroit à l’extérieur pour utiliser le four, je vous recommande vivement d’en acheter un. Je ne pense pas qu’il soit possible de faire une pizza aussi bonne dans un four domestique conventionnel.

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