Table des matières
De quoi est fait Flavacol ?
Après tout, Flavacol ne contient que quatre ingrédients : « Sel, arôme de beurre artificiel, FD&C Yellow # 5 Lake (E102) et Yellow # 6 Lake (E110) » ; les deux derniers « donnent au pop-corn une couleur jaune vif et attrayante pour des ventes maximales ».
Comment faire du flavacol maison ?
Prenez un verre d’huile de noix de coco. Cuisinière à réglage moyen, ajouter un mélange 50/50 d’huile pour couvrir le fond de la casserole, suffisamment de pop-corn pour couvrir le fond de la casserole, répartir uniformément environ une cuillère à café de flavacol. Un émoi. Prendre plaisir.
Quelles sont les causes du pop-corn moelleux?
La principale raison pour laquelle le pop-corn devient moelleux est lorsque la vapeur est piégée dans le pot ou le popper. Il y a déjà de l’humidité dans chaque grain. Lorsque les grains se réchauffent, cette humidité se transforme en vapeur, ce qui les fait éclater. Deuxièmement, trop d’huile peut également provoquer du pop-corn moelleux.
Puis-je faire éclater du pop-corn dans une friteuse à air chaud ?
Tapisser le fond de la friteuse à air chaud avec un morceau de papier d’aluminium. Versez les grains en une seule couche. Allumez la friteuse à air et préchauffez-la à 400 ° F pendant 5 minutes avant la cuisson. Laissez cuire les grains pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que l’éclatement s’arrête.
Pourquoi le pop-corn est-il mauvais pour vous ?
Le problème avec les PFC est qu’ils se décomposent en acide perfluorooctanoïque (PFOA), un produit chimique soupçonné de provoquer le cancer. Ces produits chimiques pénètrent dans le pop-corn lorsqu’il est chauffé. Lorsque vous mangez du pop-corn, ils pénètrent dans votre circulation sanguine et peuvent rester dans votre corps pendant longtemps.
Qu’est-ce qui est sain pour servir du pop-corn ?
Mes épices à pop-corn saines préférées
- Cannelle.
- Poudre de cacao.
- Poudre de piment.
- Zeste de citron ou de citron vert haché.
- Poudre d’ail.
- Poivre noir.
- Poudre de curry.
- Levure nutritionnelle.
Que puis-je ajouter au pop-corn ?
Garnitures de maïs soufflé salées
Quels condiments sont bons pour le pop-corn ?
Sept façons sucrées et salées de parfumer votre pop-corn
- Faux fromage : ajoutez 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle et 2 cuillères à café de beurre fondu ou d’huile d’olive.
- Parmesan, ail et poivre : Mélangez 2 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à café de poudre d’ail et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
- Cacao-Noix de Coco :
- Ail Piment Citron Vert :
- Truffe:
- Pizza:
- Beurre de cacahuète et miel :
Que puis-je ajouter au pop-corn nature ?
Faire fondre 1/4 tasse de beurre non salé dans une casserole. Dans un petit bol, fouetter ensemble 1/2 tasse de levure nutritionnelle, 1 cuillère à café de poudre de chili et 1/2 cuillère à café de sel. Arroser de beurre et saupoudrer le mélange de levure nutritionnelle sur le maïs soufflé et remuer jusqu’à ce que le maïs soufflé soit bien enrobé.
Comment parfumer le pop-corn dans une machine à pop-corn ?
Doit contenir de l’huile ou du beurre, du sel ou des arômes en poudre qui ne collent pas au maïs soufflé sec et soufflé à l’air. Même une pulvérisation très courte d’un spray antiadhésif au goût de beurre (Pam) aide le sel et/ou les arômes à adhérer. Mes deux préférés : le sel et le poivre noir fraîchement moulu – il suffit de les moudre directement dans le bol.
Quel assaisonnement pop-corn les cinémas utilisent-ils ?
Flavacol est fabriqué par Gold Medal et est la « sauce secrète » que la plupart des cinémas utilisent pour créer cette saveur de pop-corn caractéristique que l’on ne trouve que dans les cinémas, les stades, etc. Flavacol est un sel d’assaisonnement pour pop-corn au goût de beurre fabriqué à partir de flocons de sel extra-fins.
Quel pop-corn au micro-ondes a le meilleur goût ?
Pour trouver le meilleur pop-corn de ce côté-ci du théâtre, j’ai constitué un groupe de testeurs de goût pour mettre ces 10 marques à l’épreuve :
- Bijou noir.
- Bon temps.
- Maïs à éclater Koepsells.
- Le propre de Newman.
- Orville Redenbacher.
- Pop secret.
- Quinn.
- Pop mince.
Quel est le pop-corn jaune ou blanc le plus sain ?
Le maïs soufflé blanc est doux et croustillant. Le maïs soufflé jaune, quant à lui, est fabriqué à partir de grains moyens ou gros et prend une texture permanente et duveteuse… Nutrition Popcorn Jaune et Blanc.
Maïs éclaté jaune Maïs éclaté blanc Calories 124 130 Lipides 7,1 7 Glucides 14,2 16 Fibres 3,5 3
Le pop-corn sur la cuisinière est-il plus sain que le micro-ondes ?
Selon la quantité d’huile que vous utilisez, vous devriez économiser quelques calories lors de la préparation de votre pop-corn sur la cuisinière par rapport aux aliments micro-ondes. De plus, contrairement à Pop Secret, vous n’êtes pas obligé de faire un sac entier (et ensuite de le manger entier parce que vous n’êtes qu’un humain).
Le pop-corn sur la cuisinière est-il nocif pour vous ?
Les variétés de maïs soufflé au four et à l’air peuvent être une collation incroyablement nutritive lorsqu’elles sont cuites avec la bonne huile, mélangées avec les bonnes garnitures et appréciées dans les bonnes proportions. Les grains de maïs soufflé sont des grains entiers dont les germes et le son sont intacts, c’est là que se trouvent la plupart des nutriments.
Le maïs soufflé au micro-ondes est-il une collation saine ?
Mais la collation au micro-ondes est-elle saine? 4/5 experts disent oui. « Le maïs à grains entiers est en soi une collation riche en fibres, faible en calories et assez nutritive – et c’est exactement ce que vous obtenez avec du maïs soufflé en suspension dans l’air », explique le Dr. David Katz, directeur du Centre de recherche sur la prévention de l’Université de Yale.
Le pop-corn cuit à l’huile d’olive est-il mauvais pour vous ?
Le maïs soufflé cuit dans des huiles hydrogénées, trempé dans du beurre ou de l’huile de noix de coco et trop salé n’est pas sain. Si vous faites cuire du maïs soufflé dans de l’huile de canola ou d’olive, ou si vous le soufflez à l’air, vous mangez une collation riche en fibres.
Quelle est l’huile la plus saine pour cuisiner du pop-corn ?
Les huiles de noix, d’avocat ou d’olive extra vierge sont les meilleures pour faire du pop-corn sur la cuisinière. L’huile de colza est la deuxième meilleure option. Les huiles de graines de lin et de germe de blé ne doivent pas être chauffées, elles ne sont donc pas vraiment bonnes pour le pop-corn.
Quel est le pop-corn au micro-ondes le plus sain ?
Les meilleurs popcorns beurrés au micro-ondes que vous puissiez acheter.
L’huile d’olive peut-elle être utilisée pour faire du pop-corn ?
Huile d’olive extra vierge : Vous pouvez faire du pop-corn avec de l’huile d’olive tant que vous le faites cuire à feu moyen. L’huile d’olive est mon huile préférée et l’option la plus saine.
Quelle huile utilisez-vous pour le pop-corn ?
Quant au type d’huile, Mme Koslow préfère les pépins de raisin pour leur point de fumée élevé et leur goût pur, mais les huiles de tournesol, de carthame, végétales, de canola et de maïs fonctionnent aussi bien que le ghee si vous en avez sous la main.
Peut-on utiliser de l’huile végétale pour le pop-corn ?
Lorsque vous faites du pop-corn sur la cuisinière, il est important d’utiliser une huile avec un point de fumée assez élevé. Nous utilisons généralement de l’huile de canola ou de l’huile végétale pour cette recette, car les deux ont des points de fumée élevés. Vous n’avez besoin que de 2 cuillères à soupe d’huile par demi-tasse de graines pour empêcher ce pop-corn d’avoir un goût gras !