À Noël, la plupart d’entre nous consomment plus de nourriture qu’à tout autre moment de l’année, mais en plus de cela, nous gaspillons également beaucoup plus. Les familles à travers le pays achètent généralement et fabriquent ensuite suffisamment de nourriture pour nourrir leurs familles au moins deux fois. Alors, que se passe-t-il avec tous les restes? Bien sûr, il y a les sandwichs à la dinde obligatoires du lendemain de Noël et peut-être la possibilité que quelqu’un jette une partie des restes de nourriture dans un plat de curry ou de pâtes, mais alors quoi?

Combien d’entre nous pensent à congeler certains de ces restes de nourriture afin de pouvoir les utiliser dans les semaines à venir ? Pas assez, je suppose qu’en tant que nation, nous gaspillons environ 7 millions de tonnes de nourriture par an qui auraient pu être mangées. Cela pose non seulement un problème évident pour l’environnement, mais cela représente également beaucoup d’argent gaspillé !

Donc, cette année, pendant la saison des fêtes, au lieu de jeter toute la nourriture de rechange et les restes, congelez simplement tout ce que vous pouvez et assurez-vous qu’il ne soit pas gaspillé. Je sais que la congélation des aliments peut sembler un peu un champ de mines pour certains, car il peut être difficile de savoir ce qui ne peut pas être congelé et pendant combien de temps ? Eh bien, nous avons les réponses dont vous avez besoin…

Quand il s’agit de congeler des aliments, gardez simplement ces points à l’esprit et vous ne vous tromperez pas trop :

Vous pouvez congeler à peu près TOUT! La viande (cuite et non cuite), les légumes, les fruits, le lait et le pain ne sont que quelques exemples d’aliments qui peuvent être congelés puis consommés à une date ultérieure.

Mettre des aliments dans le congélateur, c’est comme appuyer sur pause. Si vous avez des articles proches de leur date de péremption qui sont toujours dans le réfrigérateur, il n’est pas nécessaire de les jeter ou de les gaver d’un seul coup. Les mettre au congélateur vous donne plus de temps pour en profiter. Après environ 3 mois de congélation, la qualité et la saveur commenceront à se détériorer un peu, mais ne paniquez pas car vous pouvez toujours manger des aliments qui ont été congelés beaucoup plus longtemps que cela.

Emballez et étiquetez toujours. Lorsque votre congélateur est plein, il peut être assez difficile de savoir ce qu’il contient et pendant combien de temps. Utilisez des sacs de congélation pour tout emballer et écrivez simplement ce qu’il y a à l’intérieur à l’extérieur du sac (et la date de congélation) et vous ne vous tromperez pas trop. Vous pouvez même couper des choses comme de la viande ou des légumes en morceaux de la taille d’une portion, ce qui facilitera son utilisation.

Décongelez soigneusement les articles. Quand il s’agit de cuisiner/manger quelque chose qui a été congelé, assurez-vous de vous donner suffisamment de temps pour le faire. Il est préférable de le laisser décongeler pendant la nuit au réfrigérateur, mais si vous voulez quelque chose d’un peu plus rapide, vous pouvez également le faire en toute sécurité au micro-ondes.

Pour de nombreux autres conseils pour congeler en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire cette visite de Noël lovefoodhatewaste.com.