Que se passe-t-il si vous utilisez du lait à la place de l’eau lors de la cuisson d’un gâteau ?


Que se passe-t-il si vous utilisez du lait à la place de l’eau lors de la cuisson d’un gâteau ?

Le mélange à gâteau moyen nécessite le liquide le plus ennuyeux : l’eau. Utilisez un produit laitier à la place de l’eau. Si vous remplacez l’eau par du lait, votre gâteau aura instantanément un goût fait maison, tandis que l’utilisation de babeurre lui donnera un goût riche et crémeux.

Puis-je remplacer l’eau par du lait dans la génoise ?

Remplacement du lait par de l’eau Le rôle le plus important du lait dans la fabrication d’un gâteau parfait est de rendre la pâte suffisamment humide pour que les réactions chimiques se produisent. Si le lait n’est pas disponible, il peut être remplacé par de l’eau si nécessaire.

Peut-on utiliser du lait à la place de l’eau pour la cuisson ?

Oui en effet! Vous pouvez remplacer l’eau par du lait ou des jus. Cependant, si vous utilisez du lait, n’utilisez pas de crème sure car cela changera la consistance du gâteau.

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Que puis-je utiliser pour remplacer l’eau dans le mélange à gâteau?

Remplacez l’eau indiquée sur l’emballage par des produits laitiers. Mon préféré est le babeurre pour cette petite saveur. Les produits laitiers ajoutent du gras et font un gâteau plus fait maison.

Le mélange à gâteau de Duncan Hines ou de Betty Crocker est-il meilleur?

Betty Crocker : Dans les deux tests, le Better Crocker avait la plus petite augmentation sur le gâteau, ce qui pourrait être dû à l’augmentation du liquide dans la pâte. Duncan Hines : Le gâteau Duncan Hines avait la texture la plus légère et la plus moelleuse et était également le mélange à gâteau le plus juteux.

Comment faire mieux un mélange à gâteau blanc?

Ajoutez la quantité d’œufs indiquée dans la recette, mais ajoutez deux jaunes supplémentaires. Le jaune d’œuf supplémentaire vous donne la densité et l’humidité que vous trouveriez dans un gâteau de cuisson ! Lait : ajoutez du LAIT, pas de l’eau, si votre mélange de boîte demande du liquide. Le lait donne à votre mélange de la densité, de la matière grasse et, surtout, un goût supplémentaire.

Puis-je utiliser l’œuf entier dans un mélange à gâteau blanc ?

Un œuf entier peut être utilisé pour un simple gâteau de base. Pour un gâteau blanc, vous pouvez utiliser un œuf entier pour 2 blancs d’œufs. Le gâteau ne sera pas d’un blanc pur, mais il aura bon goût. Pour un gâteau qui demande des blancs d’œufs montés en neige, vous ne pouvez utiliser que les blancs d’œufs des œufs.

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Quel est le goût d’un mélange à gâteau blanc fait maison?

Astuce n°3 pour que le mix box ait un goût fait maison

  • Commencez avec une boîte de mélange Duncan Hines blanc.
  • Ajouter une tasse de farine AP.
  • 1 tasse de sucre cristallisé.
  • 1/4 cuillère à café de sel.
  • 1 tasse de crème sure.
  • 1/2 tasse de beurre fondu.
  • 1 tasse d’eau ou de lait.
  • 4 blancs d’œufs.
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  • Enduisez vos moules d’une pâte de démoulage DIY pour que même un tout petit morceau de votre gâteau ne colle pas au moule.
  • Gardez les bords de votre moule légèrement plus frais pendant qu’il est cuit avec des bandes de cuisson en tissu afin de ne plus jamais refaire un gâteau incurvé.

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